Kaip Džekas Li sujungia AI ir restoranus

Jackas Li visada aistringai domėjosi maistu, todėl atradęs būdą, kaip įtraukti technologijas, kad pagerintų maisto paslaugų pramonę, subūrė komandą ir pradėjo kurti.

Li yra vienas iš įkūrėjų ir generalinis direktorius Datassential, maisto ir gėrimų įmonėms skirtos įžvalgų platformos kūrėja. „Datassential“ pasirodė rinkoje 2001 m., kai pasaulis dar nebuvo toks technologiškai sudėtingas. Dėl šios priežasties technologijų įmonės vadovai norėjo pateikti duomenis ir tendencijas restoranų pramonės vadovams, ir jie tai daro jau du dešimtmečius.

„Datassential“ pavyzdinė technologijų platforma tiria, tiria ir mokosi maisto tendencijų, kad pateiktų duomenų įžvalgas, padedančias maisto produktų vadovams numatyti kitą didelį maisto produktą, kuris atsidurs jų lėkštėje. Naudodama dirbtinį intelektą (DI), bendrovė siekia padėti maisto ir gėrimų įmonėms priimti geresnius ir labiau pagrįstus verslo sprendimus.

„Visi supranta, kad nors kulinarijos menas yra susijęs su menu, šiek tiek mokslo tikrai nepakenks“, – interviu telefonu „Lifewire“ sakė Li. „Galėjome padėti įmonėms priimti protingesnius sprendimus dėl naujovių ir tendencijų.

Meilė maistui

Užaugęs Los Andžele Li sakė, kad teko pamatyti ir patirti daug dalykų. Vienas mėgstamiausių jo auklėjimo aspektų buvo naujų ir kitokių patiekalų išbandymas.

„Atrasti naujų maisto produktų visada buvo labai smagu augant“, – sakė jis. „Tai, kas man pasirodė tik šiek tiek vėliau, yra tai, kad tų maisto produktų prieinamumas nebuvo beveik toks paplitęs kitose šalies vietose. Tai vienas iš dalykų, paskatinusių mus pradėti „Datassential“.

Datassentials yra pirmoji Li verslumo įmonė, tačiau jis pradėjo ją kartu su patyrusių startuolių lyderių komanda. Nuo pat įkūrimo technologijų įmonės komanda išaugo iki daugiau nei 100 pasaulinių darbuotojų, kurie, pasak Li, visi vienaip ar kitaip myli maistą.

„Iš esmės mes visi tiesiog jautėme, kad su savo išdėstyta vizija galime nuveikti daugiau, nei galėtume įprastu nuo devynių iki penkių“, – sakė Li. „Mums pasisekė, kad mūsų įmonei sekėsi“.

Norėdami supaprastinti Datassential veiklą, pagalvokite apie įmonę kaip apie tyrėją, kuri išsiaiškins, kas bus toliau puikus aštrus padažas bus lyginamas su sriracha arba pirmuoju, kuris pasidalins, kodėl pasaulis pradėjo įsimylėti lapiniai kopūstai.

„Mes patyrėme nedidelę evoliuciją, bet iš esmės mūsų misija išlieka ta pati“, – sakė jis. „Mes tikrai norime padėti maisto įmonėms visoje maisto grandinėje kurti geresnius produktus ir veiksmingiau juos parduoti vartotojams.

Maisto tendencijos ir naujovės

Li teigė, kad tai, kad jis buvo mažumos technologijų įkūrėjas, jam buvo pranašumas verslumo kelyje. Pradėjęs į maistą orientuotą technologijų platformą, jis sakė, kad augdamas įvairiuose namų ūkiuose ir bandydamas maistą iš skirtingų kultūrų paskatino jo smalsumą išbandyti naujus dalykus.

Li ir jo verslo partneriai patys finansavo „Datassential“, kad tai pradėtų veikti. Jis atsisakė pasidalyti tolimesne finansine informacija, tačiau privati ​​įmonė šiandien tebėra prislėgta.

Li teigė, kad labiausiai didžiuojasi savo įmone, galinčia rasti ir numatyti maisto produktų tendencijas įmonėms, norinčioms geriau aptarnauti savo klientus. Nesvarbu, ar tai kopūstai, avokado skrebučiai, ar kitas geriausias aštrus majonezas, įmonės įkūrėjas taip pat ieško restoranų pramonei ir toliau atrandant naujas maisto tendencijas ir naujoves transformuoti.

„Jei negalime padaryti ko nors akivaizdžiai geriau nei kitais būdais, kaip tai daroma tradiciškai, tada nėra prasmės to daryti. Tai paskatino mus imtis technologinio požiūrio į daugelį mūsų teikiamų paslaugų“, – sakė Li. „Norime įsitikinti, kad viskas, ką pateikiame klientams, kažkaip juos susprogdins.