JackLiがAIとレストランを結び付ける方法

ジャック・リーは常に食品に情熱を注いできたため、外食産業を改善するためにテクノロジーを組み込む方法を発見したとき、彼はチームを結成して構築を開始しました。

Liはの共同創設者兼CEOです Datassential、食品および飲料会社向けの洞察プラットフォームの作成者。 Datassentialは、世界がそれほど技術的に洗練されていなかった2001年に市場に出ました。 このため、ハイテク企業のリーダーたちは、レストラン業界の幹部にデータとトレンドを提供したいと考えていました。彼らはそれを20年間続けてきました。

Datassentialの主力技術プラットフォームは、食品の傾向を調査、調査、学習して、食品の幹部が次の大きな食品を予測するのに役立つデータの洞察を提供します。 同社は、人工知能（AI）を使用して、食品および飲料会社がより適切で情報に基づいたビジネス上の意思決定を行えるよう支援することを使命としています。

「料理の芸術は芸術に関するものであるが、少しの科学は確かに害を及ぼさないことを誰もが理解している」とリーは電話インタビューでライフワイヤーに語った。 「その結果、企業がイノベーションとトレンドに関してより賢明な意思決定を行えるように支援することができました。」

食べ物への愛

ロサンゼルスで育った李氏は、たくさんのことを見て体験するようになったと語った。 彼の育成の彼のお気に入りの側面の1つは、新しくて異なる料理を試すことでした。

「新しい食べ物を発見することは、成長するのがいつも本当に楽しいことでした」と彼は言いました。 「人生の少し後になるまで私に思い浮かばなかったのは、それらの食品の入手可能性が国の他の地域ではほとんど普及していなかったということです。 それが、Datassentialを始めたきっかけの1つです。」

DatassentialsはLiの最初の起業家ベンチャーですが、彼は経験豊富なスタートアップリーダーのチームと一緒にそれを立ち上げました。 創業以来、テクノロジー企業のチームは100人を超えるグローバルな従業員に成長し、Li氏は全員が何らかの形で食品を愛していると述べました。

「その核心にあるのは、私たち全員が、標準の9〜5でできるよりも、自分たちが提示したビジョンでより多くのことができると感じた」とリー氏は語った。 「私たちの会社が成功したことは幸運でした。」

Datassentialが行うことを単純化するために、会社を次のことを見つける背後にある研究者と考えてください 素晴らしいホットソースはシラチャと比較されるか、世界が恋に落ち始めた理由を最初に共有します ケール。

「私たちは小さな進化を遂げましたが、その核心において、私たちの使命は同じです」と彼は言いました。 「私たちは、フードチェーン全体の食品会社がより良い製品を構築し、それらをより効果的に消費者に販売するのを支援することに真剣に取り組んでいます。

食品のトレンドとイノベーション

Li氏は、マイノリティの技術創設者であることは、起業家としての道のりにおいて彼にとって有利であると述べました。 食品に焦点を当てた技術プラットフォームを立ち上げ、多様な家庭で育ち、さまざまな文化の食品を試すことで、新しいことに挑戦したいという好奇心が芽生えたと彼は語った。

Liと彼のビジネスパートナーは、Datassentialを自己資金で運営しました。 彼はそれ以上の財務詳細を共有することを拒否したが、民間企業は今日も立ち往生している。

Li氏は、自分の会社が顧客により良いサービスを提供したいと考えている企業の食品トレンドを見つけて予測できることを最も誇りに思っていると述べました。 ケール、アボカドトースト、次善のスパイシーマヨネーズなど、同社の創設者も探しています。 レストラン業界が継続するにつれて、新しい食品のトレンドと革新を発見することを楽しみにしています 変身。

「これまで行われてきた他の方法よりも明らかに優れたことができない場合、それを行う意味はまったくありません。 そのため、私たちが提供する多くのサービスに対して、技術的に前向きなアプローチを取ることになりました」とLi氏は述べています。 「私たちは、顧客の前に置くすべてのものが何らかの形で顧客を吹き飛ばすことを確実にしたいのです。」