Come un robot potrebbe svolgere i tuoi compiti in cucina
Punti chiave
- La cucina di Moley è una nuova cucina robotica per la casa che costa più di $ 300.000.
- Uno chef professionista ha dimostrato le sue tecniche di cottura per addestrare il robot.
- White Castle sta testando un robot assistente di cucina nei suoi ristoranti di hamburger.
Se la cottura costante durante la pandemia ti sta abbattendo, una nuova cucina robotica potrebbe essere la cosa giusta per aiutarti. Cioè, se hai più di $ 300.000 da spendere.
La cucina di Moley è un aggeggio dall'aspetto spaventoso con due braccia robotiche dotate di "mani" completamente articolate che tentano di riprodurre i movimenti della mano umana. Il produttore afferma di poter recuperare gli ingredienti dal frigorifero intelligente, versare, mescolare e servire il cibo sui piatti proprio come farebbe un cuoco umano. Si pulisce anche dopo se stesso.
"Mangiare fuori è una storia completamente diversa durante il COVID, e più che mai le persone cucinano a casa", Julie Ryan Evans, editore di SicurezzaNerd, ha detto in un'intervista via e-mail.
"Avere quella cucina fatta per te direttamente nella tua cucina senza ripulire è un'idea piuttosto allettante, specialmente quando così tanti di noi non sono in grado di andare a cena nei nostri ristoranti preferiti. Questa cucina è quasi come portarti un ristorante, e anche meglio del cibo da asporto, dal momento che non devi preoccuparti che il cibo si raffreddi, si inzuppi, ecc., durante il viaggio."
Il gusto della cucina robotica
Moley sostiene che la sua cucina non produce cibo come una macchina. Lo chef Tim Anderson, il vincitore di un concorso BBC Master Chef, ha dimostrato le sue tecniche di cottura per addestrare il robot. I suoi movimenti sono stati poi tradotti in azione digitale.
Anderson e altri chef hanno creato 30 piatti per mostrare le capacità dei sistemi al momento del lancio, con nuove ricette aggiunte ogni mese. In definitiva, Moley afferma che gli utenti saranno in grado di selezionare da un menu digitale con oltre 5.000 scelte. Puoi anche creare i tuoi piatti da preparare per il robot utilizzando il software di Moley.
Ma vale il prezzo? "È follemente bello, ma follemente costoso", ha detto Evans.
"Il cartellino del prezzo è maggiore di quello di intere case di molte persone, quindi non vedremo queste cucine spuntare ovunque presto. Se e quando diventeranno più convenienti, tuttavia, hanno il potenziale per essere estremamente popolari. Dai genitori che lavorano impegnati agli anziani e oltre, piaceranno a molte persone".
Il fondatore e CEO di Moley Robotics Mark Oleynik ha riconosciuto in a comunicato stampa che il cartellino del prezzo della cucina robot la rende fuori portata per la maggior parte. "Farà appello agli appassionati, ai professionisti e ai primi utenti e ha un prezzo di conseguenza", ha affermato. "Prevediamo che i nostri prezzi saranno ridotti in modo significativo nel tempo con il volume di produzione, l'efficienza e le economie di scala".
Altri gadget da cucina robotici a un prezzo inferiore
Ci sono molti gadget da cucina automatizzati meno costosi là fuori se non vuoi sborsare per un Moley. Prendi, ad esempio, La cucina robotica di Suvie, che è considerevolmente meno ambizioso e più di un piccolo forno di fantasia. Manca di braccia robotiche come il Moley, ma parte da $ 1.199 sostanzialmente più convenienti.
Se preferisci che i tuoi pasti robot vengano serviti fuori casa, un ristorante in Illinois è programmato per l'apertura questa primavera con uno chef robotico.
Il ristorante servirà piatti da tutto il mondo, tutti preparati utilizzando intelligenza artificiale e mani articolate. Il robot sarà in grado di affrontare compiti come la preparazione degli ingredienti per i pasti, l'utilizzo di pentole e utensili e la pulizia dei piatti.
Se preferisci occuparti della cucina e hai solo bisogno di un assistente, c'è anche il Flippy di Miso Robotics, che l'azienda sostiene possa imparare dall'ambiente circostante e acquisire nuove competenze nel tempo.
Questo robot, destinato alla ristorazione, è dotato di un solo braccio e può lavorare una griglia o una friggitrice. La catena di hamburger White Castle annunciato di recente che avrebbe testato il Flippy per l'uso nei suoi negozi.
Sono tutto per avere qualcun altro cucinare i miei pasti. A $ 300.000, tuttavia, il Moley potrebbe costare troppo per essere considerato un acquisto d'impulso.